HORECA 4.0
Transformación digital para la industria gastronómica de El Salvador
El primer evento de transformación digital para hoteles, restaurantes y cafeterías de El Salvador. Conocimiento, networking y herramientas para llevar tu negocio al siguiente nivel.
¿Qué es HORECA 4.0?
Donde la gastronomía se encuentra con la tecnología
HORECA 4.0 es el evento que conecta a los líderes de la industria gastronómica con las herramientas, conocimientos y personas que están transformando el sector. Un espacio diseñado para dueños, gerentes y emprendedores que quieren llevar sus negocios al siguiente nivel.
Video oficial
Agenda del evento
Una jornada de transformación
20 de Octubre de 2026
Conoce y Controla tu Negocio — 8:00 A.M. a 12:00 M.
Haz la radiografía de tu negocio
Completa el Test Canvas HORECA + Radar 360° para identificar las principales brechas y oportunidades de tu negocio. Te llevas: Tu Plan de Trabajo 30·60·90 días. — Simón Amaya
Ordena tus números
Identifica qué información tienes y cuál te falta para realmente administrar. Trabajaremos: Ventas, Costos, Gastos e Indicadores. Te llevas: Tu checklist de información clave para la toma de decisiones. — Maximiliano Figueredo
Descubre dónde ganas y dónde pierdes
Lleva tus números al P&L HORECA, calcula punto de equilibrio y simula decisiones. Herramientas en vivo: P&L HORECA, Calculadora ROI, Dashboard BI. Te llevas: Una lectura ejecutiva de la rentabilidad de tu negocio. — Simón Amaya
Identifica qué puedes transformar con IA
Selecciona un proceso real de tu negocio y descubre dónde la IA y la automatización pueden generar impacto. Te llevas: Tu primer caso de uso de IA priorizado para tu negocio. — Fernando Casas
Cierre y entrega de resultados
Presentación de tu Plan de Trabajo con prioridades claras sobre qué atacar primero, qué desarrollar después y qué transformar en los próximos 90 días.
20 de Octubre de 2026
Transforma y Escala tu Negocio — 8:00 A.M. a 12:00 M.
Controla tu negocio con los KPIs que realmente importan
Identifica los indicadores operativos y financieros que necesitas controlar y aprende a interpretarlos desde un dashboard gerencial. — Maximiliano Figueredo
Transforma tu restaurante con Inteligencia Artificial -->Ingeniería del Menú 4.0
Utiliza datos reales para descubrir cómo la IA puede convertir información de ventas, costos y popularidad en decisiones y acciones concretas. — Simón Amaya
Del plato al feed: atrae con lo que hace especial a tu restaurante
Cómo convertir la esencia y propuesta de valor del restaurante en una comunicación visual y de contenido que atraiga, genere deseo y lleve al cliente a la acción. — Ivonne Cerna
Construye tu plan para vender más
Trabaja sobre las tres palancas de crecimiento, mide el impacto de tus acciones y define oportunidades para escalar.
Cierre y entrega de resultados
Presentación de tu Ruta de Innovación y Crecimiento con acciones concretas para vender más y crecer rentable.
Expertos
Conocimiento + experiencia + aplicación
Simón Amaya
CEO, GROW Digital
15+ años de experiencia regional. En El Salvador ha acompañado a más de 40 empresas: Supermarino, Premier Distributions (Jägermeister, Tito's, Bulldog, San Pellegrino), Dalse (Evenflo), GUM, Clean Air, Pasquale y Churrería Porfirio entre otros, optimizando operación, logística y rentabilidad. Hoy lidera productos digitales e IA que convierten datos en decisiones y pertenece a Franquicia Master.
Maximiliano Figueredo, PhD
Economista · Fundador de la Escuela Hotelera del Caribe
Economista especialista en estudios económicos para pequeños y medianos restaurantes. Presidente-Fundador de la Escuela Hotelera del Caribe (EHOCA), con programas de capacitación para jóvenes del sector gastronómico y hotelero. Asesor financiero y facilitador de talleres de finanzas gastronómicas. Autor de Control de Costos Gastronómicos (2022) e Inteligencia de Negocios para Restaurantes (2025).
Fernando Casas
Especialista en operación y expansión HORECA
20+ años en operación, expansión y franquicias en Colombia y Latinoamérica: 120+ puntos de venta y 60+ aperturas en Bogotá Beer Company, Domino's Pizza, Juan Valdez, Starbucks, P.F. Chang's y Bodytech. En El Salvador fue Country Manager de Domino's, Juan Valdez Café y The Gate.
Ivonne Cerna
Estratega de Comunicación y Marketing
16+ años en marketing, publicidad y comunicación corporativa. Certificada por la IAA y docente de la ESEN. Marcas: DIANA, CAT, Hush Puppies, Holcim, Sykes y Volkswagen. Creadora de Ivy Taste Diary e Ivy Happy Diary, comunidades HORECA con +12 mil seguidores.
Expositores y aliados
Quiénes estarán presentes
Empresas líderes en tecnología, alimentos, equipos y servicios para la industria HORECA se darán cita en HORECA 4.0.
¿Tu empresa quiere estar aquí?
Conviértete en expositorMaterial del evento
Descarga la información
Accede a la presentación comercial completa y al folleto del evento para conocer todos los detalles.
Presentación comercial
Propuesta completa del evento: objetivos, audiencia, niveles de patrocinio y beneficios para participantes y patrocinadores.
Descargar PPT ComercialTaller: Resumen ejecutivo
Presentación del taller con los puntos clave de la metodología HORECA 4.0 aplicada a tu negocio.
Descargar Taller¿Listo para ser parte de HORECA 4.0?
Únete como participante o patrocinador y sé parte del evento que está transformando la industria gastronómica de El Salvador.